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s11比赛下注_“代餐”转型“控卡餐”

2021-10-09

  打开外卖软件,“轻食”已被列成零丁的类目;与此同时,节制摄取总热量的新型“代餐”在健身软件上不竭刷屏。在这个“藏不住肉”的季候,人们又将减肥的但愿依靠在“轻食”“代餐”上。

  计较热量吃饭

  “轻食”成健康餐新体例

  牛油果煎鸡胸沙拉,热量388年夜卡;藜麦素食沙拉,热量422年夜卡……在轻食餐厅的菜单上,标注出热量已成为商家“共鸣”,以此帮忙减肥人士参考作出选择。轻食餐厅以沙拉为主,即不管是荤素,均采取水煮、蒸烤、凉拌等无油的体例烹调,具有低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的特点。

  疫情以来,跟着全平易近健身海潮鼓起和人们对健康糊口的存眷,轻食被愈来愈多的人熟知,成功在餐饮市场斥地出一条细分赛道。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行动白皮书》显示,年夜大都青年人消费太轻食且对轻食有着准确的熟悉和正向的行动,他们年夜多出在减肥和其他健康目标消费轻食。

  查询拜访人群中94.9%的人最少每周消费一次轻食,有55.7%的人一周消费2至4次,职业为企业通俗人员和学生、具有本科学历在轻食消费人群中占比最多。在消费太轻食的人中,选择本身建造轻食的人群占63.9%、在晚饭消费轻食的人群占69%、在发现本身体重较着上升后消费轻食的人群占63.2%。

  “轻食”不成走极端

  沙拉并不是人人合适

  专家指出,轻食之所以健康,一是由于烹调简单,食材的加工步调少,可以最年夜水平保存食材中的纤维素,加强饱腹感。二是轻食遵守“少油、少糖、少盐”的理念。这些都是传统烹调中难以做到的。

  不外,需要留意的是,假如采取了较为极端“轻食”的体例来减肥,可能致使多种不良后果。例如严控碳水可能致使脱发,盲目节食可能致使女性心理期不纪律,同时,还营养掉衡等持久影响身体健康的不良后果。另外,沙拉等轻食年夜多是凉的,肠胃功能欠好的人,如慢性胃炎、慢性结肠炎等患者,不适合食用轻食。

  “控卡餐”知足饱腹感

  传统餐企也“下场”

  为了帮忙人们准确吃“减脂餐”,现在的“代餐”新品最先转型为“控卡餐”。与传统代餐做成粉状、饮品分歧,它们看起来仍是正常每日三餐的餐食,肉蛋奶、主食齐备,只是在种类与数目长进行了科学配比,知足饱腹感的同时,节制摄取的整体热量,到达减重的目标。

  市场上发卖的控卡代餐多依照以天数为周期的套餐售卖,例如五日餐、七日餐等。每一个套餐设有多种口胃的餐食,例如红烧牛肉米饭、黑椒鸡丁魔芋面、搭配牛奶冲饮的谷物沙拉等,天天每日三餐进行搭配。经由过程节制每餐摄取的碳水化合物、卵白质和热量实现减脂方针。

  今朝,轻食、代餐“玩家”多为新兴品牌,但传统餐饮企业也最先攻城略地。麦当劳近期在上海和宁波试点推出了全新轻食系列产物,由高纤维全麦面包搭配低温慢煮鸡胸肉、牛排、牛油果制成,号称总热量低在400年夜卡。肯德基行将入驻北京举世度假区的概念餐厅KPRO,将以上校的绿色厨房为主题,主打轻食产物,为人们供给按照季候时令不竭更新的乐土菜单。另外,星巴克、西贝、吉野家均进军“轻食”市场,推出轻食餐品或轻食物牌。

  欧睿国际数据显示,2017年全球轻食代餐市场范围到达661.6亿美元,此中,中国到达571.7亿元人平易近币,估计2022年中国轻食代餐市场范围会到达1200亿元。

  文/本报记者 陈斯

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